Вернуться к списку преподавателей

Коршунов Валерий

Профессиональный рекрутер

О преподавателе

Окончил Российский Университет Дружбы народов по специальности журналист-международник, переводчик арабского языка. Профессиональный рекрутер. До 2010 года руководил одним из столичных кадровых агентств. В 2008 году, неожиданно для себя, увлёкся кулинарией. В 2010-м оставил рекрутмент и начал развивать своё кулинарное направление.
«Кухня Ё-Маззая» - традиционная русская кухня с дикорастущим уклоном (приготовление продуктов питание из дикорастущих растений).
Написал книги:
"Подбор персонала для ресторанного бизнеса".
Роман "Прощай бизнес-ланч".
«Сорняки – это еда».

Направления мастер-классов:

"Хлеб" – выпечка ржаного хлеба на закваске,"Энзимная кухня Ё-Маззая" – ростки, проростки, ферментированные блюда и напитки,"Сорняки - это еда"

Фотографии с мастер-классов

Вернуться к списку преподавателей

(c) loftcenter.ru, 2012. Все права защищены. Логотипы, торговые марки и прочие зарегистрированные знаки принадлежат их правообладателям.
Копирование текста сайта запрещено